Carnavals et Géants
Depuis des siècles, il y a des fêtes médiévales, dans le Nord-Pas-de-Calais. C'était un défoulement qui convoyait les processions religieuses, menée par le fou officiel de la ville ; les bourgeois jetaient au peuple des dragées et on perçait des tonneaux de vin. On pense que ces fêtes médiévales sont à l'origine des carnavals d'aujourd'hui.
Dans les villes du Nord Pas-de-Calais, le carnaval est devenu incontournable ; ça se déroule avant le Carême, les gens sont déguisés et on jette toujours quelque chose à la foule...
A Dunkerque, depuis le balcon de l'hôtel de ville, le maire lance sur la foule des harengs saur et les carnavaleux entonnent l'hymne à Jean Bart.
Partout dans le Nord, dans ces temps de fête, on sort les géants : ce sont des personnages de carton pâte, peints dans des couleurs vives.